蒜香叉烧炒饭

作者： DearJennn

某天百般无聊看烹饪节目学的 自己尝试做了几次 每次都没有失败哦! 简单又好吃!

用料

• 鸡蛋 2 只
• 米饭 2 碗
• 玉米粒 半碗
• 黑木耳丝 (云耳丝) 半碗
• 叉烧 200 克
• 芥兰茎 (油菜茎) 2 条 (可选)
• 青葱 适量
• 蒜头 半个

蒜香叉烧炒饭的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋 - 鸡蛋打均匀 - 开火热锅, 加一点油到锅里 - 倒入鸡蛋, 快速翻炒. 尽量把鸡蛋炒散成米粒状 - 倒起, 备用

步骤 2

切蒜蓉和炸蒜蓉 - 把蒜切成蓉 - 刚才的锅不用洗. 加热, 多放一点油 (约两勺). - 油热以后加入蒜蓉, 炸至金黄 - 倒起, 备用

步骤 3

备菜 - 黑木耳(云耳) 切丝 - 叉烧切小粒 - 芥兰茎切小粒 - 青葱切成葱花

步骤 4

炒饭 - 刚才炸蒜的锅不用洗, 加热再放点油 - 放叉烧, 炒至散发出肉香 - 依次加入木耳丝和芥兰茎, 炒熟 - 放米饭, 炒至松散 - 加入调味 (盐, 糖, 和鸡粉) - 最后加入鸡蛋粒 - 把火调小, 翻炒食材至均匀

步骤 5

重点来了! 敲黑板!!! 把刚才炸好的蒜蓉和蒜油倒入炒饭里!!! 然后翻炒至均匀!!! 这个时候整个房间都会弥漫着蒜蓉和叉烧的香气... 加入葱花, 关火, 上菜, 开吃!!!

蒜香叉烧炒饭的小贴士

不喜欢吃蒜的小伙伴们, 炸蒜蓉和放蒜油两步可以忽略.

菜谱创建时间：2013-06-04 00:48:43