荞麦面韭菜盒子

作者： 我是囡囡妈

荞麦面，滚水和，撑死了老汉累死了婆！这是我们这里流传的一句话，说明荞麦面饼的好吃与美味。今天我试试用荞麦面做韭菜盒子，第一次做，是不是能成功呢，好期待......

用料

• 荞麦面
• 白面
• 开水
• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐
• 味精
• 香油

荞麦面韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

荞麦面、白面各半倒入开水，用筷子搅匀，稍凉后用手和成面团，盖好醒二十分钟。

步骤 2

醒面的空档拌馅，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、味精、香油拌匀。

步骤 3

把醒好的面分成大小相等若干小剂子，待用。

步骤 4

擀成适当厚薄的面片。

步骤 5

放入一半的馅。

步骤 6

对折，把边压平。

步骤 7

用小盘子把多余的边切整齐，然后再把边按平。

步骤 8

锅里放点油，用最小的火慢慢煎。

步骤 9

两面都烙好后就成功了，很快哦，小心不要糊了。

步骤 10

最后剩下一点面，卷了一点荆芥做了个荆芥饼，也很好吃。

荞麦面韭菜盒子的小贴士

1. 因为杂粮面没有粘性，所以可以比白面少放点，而且面要活的稍微硬一点，这样才不会很糟。 2. 煎的时候一定要放油哦，因为是荞麦面，不放油的话会显得很干，如果是白面则正好相反，不放油反而比放了油烙出来的好吃。

菜谱创建时间：2013-06-04 00:42:10