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茄汁鸡丸的做法
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茄汁鸡丸

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作者: 木可厨房
木可厨房

用料

茄汁鸡丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去干净,否则影响口感

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的鸡腿剁成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳用冷水泡发后,去蒂洗净,剁成细一点碎末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蓉,木耳加料酒,蛋清,盐,糖,少许黑胡椒,往一个方向划圈,拌上劲。(喜欢葱的可以加些葱花,不要拌的太咸,有味道就可以了,后来还要裹茄汁)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的鸡蓉,做成一口一个大小的丸子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水烧开,丸子入锅蒸7,8分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕃茄去皮切小丁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕃茄丁入油锅,大火翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中小火把蕃茄熬成糊,加盐和糖调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒸好的丸子,翻炒片刻,使丸子均匀的沾上茄汁即可

菜谱创建时间:2011-11-01 14:37:22
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