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彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法
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彩椒杏鲍菇炒鸡丁

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作者: 木可厨房
木可厨房

用料

彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:鸡腿,彩椒,杏鲍菇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨,去皮后用姜片,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜腌制1小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇入开水锅焯一下,再用冷水冲洗沥干备用。(凡是菇类都焯过水再烧煮,口感会更好)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。(水份一定要吸干,这样入锅煎的时候,就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅入油烧热转中小火,入鸡腿煎至一面定型再翻面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿煎至两面定型,且表面有微焦的感觉即可出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿切成小块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,入彩椒翻炒片刻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入杏鲍菇翻炒片刻后,加盐和糖调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。(煎过的鸡腿特别嫩,而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做,但口感不如鸡腿鲜嫩)

菜谱创建时间:2011-11-01 14:10:39
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