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清冰箱料理-普罗旺斯炖菜Ratatouille的做法

清冰箱料理-普罗旺斯炖菜Ratatouille

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圆圆鼠的料理厨坊
普罗旺斯艳阳高照,在这样的城市中所产生的蔬果形形色色,当地主妇运用这些蔬果,让普罗旺斯炖菜成为一道每个家庭的家常料理。 另外这道炖菜也没硬性规定一定要使用什麽菜, 所以我也把它当成清冰箱料理,做好後拿来配鱼配肉都很棒!

用料

清冰箱料理-普罗旺斯炖菜Ratatouille的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有蔬果切片or切块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乾煎茄子,煎到稍微变色後取出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子加点油,炒到1.洋葱变透明後, 加入2.胡萝卜炒一下, 再加入3.甜椒炒一下, 再加入4.茄子跟5.番茄, 整锅稍微搅拌一下, 最後加入香草叶(百里香丶洋香菜丶月桂叶..等), 也可加入盐丶胡椒调味, 盖锅小火炖煮20分钟完成。

清冰箱料理-普罗旺斯炖菜Ratatouille的小贴士

更多小贴士^^~ 文章出处: http://piggrut.pixnet.net/blog/post/146052188 来当圆圆鼠的粉丝: http://weibo.com/cutechubbymouse

菜谱创建时间:2013-06-01 23:53:30
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