王氏拌面

作者： 下厨房用户_lgfz

这热的天想吃凉面了，可是想起在外面吃的那种四川燃面，又想试试看，自己做的如何呢？！于是准备材料，想着两种面的方法，大杂烩开始啦.......

用料

• 面条 根据人口决定
• 豆芽
• 青菜（时令绿叶菜均可）
• 青椒
• 香菇
• 肉末
• 花生碎
• 食用油、生抽、鸡精、醋、香油、白糖、食盐

王氏拌面的做法步骤

步骤 1

开水煮面条，锅开后放入豆芽、青菜，点水一次，锅开后捞出，放入凉白开的水中，避免粘连。

步骤 2

炒锅中放少许食用油，倒入花生米开始炒，炒好放凉后，切碎备用。香菇和青椒切丁备用。

步骤 3

继续开火，放入少许油，油热后放入备好的肉末迅速翻炒，倒入香菇丁，青椒丁继续翻炒，放入少许食盐、生抽、鸡精。

步骤 4

开始最后拌面，倒入生抽两勺、醋一勺、食盐、鸡精、香油、白糖各少许，搅拌均匀，倒入碗中，撒上花生碎、肉末。大功告成！

菜谱创建时间：2013-06-01 13:11:51