柠檬沙拉酱的做法

柠檬沙拉酱

1 人做过

作者: 尚食之文
尚食之文
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 蛋黄加糖粉,用蛋抽打发

  • 打发到蛋黄的体积变大,颜色变浅。加入少许油继续搅打,使油和蛋黄完全融合

  • 继续少量多次地加入油。当加完六七十克油的时候,酱会变得很稠,此时添加1小勺柠檬汁,搅拌均匀

  • 再重复少量多次的添加油并搅拌。当酱变得比较浓的时候,又添加一点柠檬汁。重复这个过程,直到油和柠檬汁都添加完

菜谱创建时间:2011-10-31 22:23:17
作者其他菜谱
全部418个菜谱