电饭煲版-煎饺

作者： 汪小跳吃吃吃吃吃

我要吃煎饺~~~~我想吃煎饺~~~~~~~~~~ 木有人理我，木有卖的，我就自己做。。哼哼。。难不倒我汪小跳。。。 -自强不息，奋斗不止- 次日，我把照片发给我爸看，粑粑说：哇~好大一个饼，这么复杂的图案。 。。。。-_-|||。。。。。(╯﹏╰)b。。。。

用料

• 水饺皮 30个（有点少了）
• 猪肉馅（瘦七肥三） 200g
• 胡萝卜 一小根
• 杏鲍菇 一个
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 姜末/料酒 适量
• 冷水 适量

电饭煲版-煎饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮，洗净 杏鲍菇洗净 肉剁成肉末，肉馅买回来要剁几下

步骤 2

胡萝卜，杏鲍菇切小丁

步骤 3

电饭煲按下煮饭键热锅，加橄榄油，将胡萝卜和杏鲍菇丁炒八分熟，加盐和胡椒粉调味，放凉。

步骤 4

肉末里面加个鸡蛋，混合均匀。 将炒好的胡萝卜和杏鲍菇丁加在肉馅里，混合均匀

步骤 5

切点姜末； 不喜欢姜味的加一勺料酒，去肉腥味

步骤 6

将2中胡萝卜，杏鲍菇加到拌匀的肉馅中，用盐和胡椒粉调味。最后加一勺油，搅拌均匀

步骤 7

馅多了，所以我每个皮里面放了很多，还包成了饺子的形状。 正常的锅贴煎饺是薄薄的皮，里面加少量的线，煎出来皮香脆，馅鲜嫩~

步骤 8

电饭煲通电，按下煮饭键预热加适量橄榄油，将饺子整齐的摆在电饭煲里，加到饺子一半的冷水，关上盖子。

步骤 9

调档后，撒少许黑芝麻，开盖散散水汽

步骤 10

先拿一个出来看看，饺子底脆不脆是不是金黄色，颜色不够漂亮可以继续按煮饭键加热

步骤 11

等电饭煲内胆凉后，就能很容易的将所有的煎饺一整块拿出来；一个一个分开来吃，最容易和好朋友一起分享啦~~~晚上九点半我吃了8个，这样下去我会成为一个大胖纸。。。╮(╯▽╰)╭

电饭煲版-煎饺的小贴士

1.买薄薄的水饺皮做锅贴煎饺皮才会脆； 2.我的皮买少了，还买错了，厚了点馅多了点； 3.我妈说：胡萝卜不能加多了，抢味，而且甜甜的味道太重会腻； 4.速冻的水饺也可以用电饭煲做，只是冷水要多加一点。

菜谱创建时间：2013-05-31 14:56:38