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素丝卷的做法
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素丝卷

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作者: 尚食之文
尚食之文

素丝卷的用料

素丝卷的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜洗净,去皮后切成细丝,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

步骤 2

菠菜洗净,切成长约5厘主的段,下入开水锅中焯10秒即捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

步骤 3

干豆腐切成大片,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

步骤 4

香菇洗净,下入开水锅中焯2分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份,切成丝

步骤 5

取一片干豆腐,将三种丝摆到一边

步骤 6

向前推卷成紧一点的长卷

步骤 7

从右边开始,斜切至断

步骤 8

隔约2厘米处下刀,切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可

素丝卷的小贴士

1、方子中的量可以做满满一大盘的,摆出来的比较少噢。 2、此时天凉,食材尽量不要做得太凉,微温更有利于胃的健康。

菜谱创建时间:2011-10-31 20:52:56
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