香煎洋葱蛋饼

作者： 尚食之文

用料

• 鸡蛋 200克
• 洋葱 70克
• 胡萝卜 40克
• 盐 1/4勺
• 五香粉 1/8勺
• 料酒 1/4勺
• 白醋 2滴

香煎洋葱蛋饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切成细丝，胡萝卜去皮后切成细丝

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、白醋搅打，搅至出现大泡沫为止

步骤 3

锅中倒入油，小火，放入五香粉、洋葱，炒出香味

步骤 4

下入胡萝卜略炒一会儿

步骤 5

倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固

步骤 6

再翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可盛出

香煎洋葱蛋饼的小贴士

1、搅打鸡蛋时放少许料酒可以去腥，白醋可以让鸡蛋更软嫩~~ 2、不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟后再翻哩。 3、最后盛出时如果担心用铲子会弄碎，可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上，左手持锅一翻个，拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。

菜谱创建时间：2011-10-31 20:41:16