家常炒牛肉

作者： じ☆ve膤仴灬

不放淀粉的超嫩的炒牛肉！

用料

• 牛肉
• 青椒或红椒
• 蒜子
• 盐
• 味精
• 酱油
• 白酒
• 油

家常炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝后，放盐、味精、酱油、白酒（这是牛肉去腥的）拌匀，最后放油（稍多一点）拌匀，让牛肉完全吃透缩放的油，这可是牛肉不老不柴的秘密武器哦！

步骤 2

辣椒切丝，蒜子切片。

步骤 3

锅内放少许油，热后放入切好的辣椒和蒜片炒出香味，放盐，盛出备用。

步骤 4

将锅洗干净，锅内放油，烧至8成热，将入好味的牛肉入锅，快速翻炒，牛肉稍一变色，马上将步奏3炒好的辣椒和蒜片入锅和牛肉一起翻炒，牛肉全熟就可以出锅了。

家常炒牛肉的小贴士

切记！牛肉入锅翻炒的速度一定要快！

菜谱创建时间：2013-05-31 11:03:13