炒肉皮

作者： 盘子会唱歌

用料

• 肉皮 300g
• 青椒 2根
• 豆干 2片
• 胡萝卜 半根

炒肉皮的做法步骤

步骤 1

肉皮洗净，去除表面脏污和杂毛

步骤 2

锅内加水，将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟

步骤 3

另起汤锅，将焯好的肉皮与香叶，桂皮，干红椒，八角，橙皮一起小火慢煮，煮至软烂

步骤 4

将煮好的肉皮，青椒，胡萝卜，香干一起切菱形

步骤 5

炒锅加入适量橄榄油，将蒜粒爆香，之后加入青椒，胡萝卜，香干丁煸炒，之后再加入肉皮丁，出锅前加入生抽，白糖，盐，鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-10-31 15:16:05