黑芝麻豆渣啤酒蛋糕的做法

黑芝麻豆渣啤酒蛋糕

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用料  

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  • 先将芝麻用粉碎机粉碎备用

  • 蛋黄+白糖30g,用打蛋器打至白糖融化,曾淡黄色

  • 加入啤酒,慢慢搅拌均匀

  • 加入色拉油,用搅拌器搅拌均匀

  • 芝麻粉连同豆渣一起加入到蛋黄糊中,搅拌均匀

  • 筛入过筛的低粉,切拌均匀

  • 蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,低速打发至大泡,分3次加入白糖,打发至硬性泡发

  • 先将三分之一的蛋白混合蛋黄糊,切拌均匀,之后再加入三分之一的蛋白,切拌均匀,最后将混合好的蛋糊倒入最后的三分之一的蛋白中,切伴均匀,倒入模具

  • 烤箱预热,170度40分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-31 14:29:03
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