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春笋红烧牛蹄筋的做法

春笋红烧牛蹄筋

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

春笋红烧牛蹄筋的用料

春笋红烧牛蹄筋的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟,捞出备用

步骤 3

冷却后的牛蹄筋剪成小块(有利于炖煮)

步骤 4

另起炖锅,加入适量的水,放入小块的牛蹄筋,姜片,山楂片,香参一同炖煮2个半小时

步骤 5

春笋洗净后,切3,4大块,放入开水中潮煮6分钟,去掉麻味

步骤 6

捞出炖好的牛蹄筋,春笋切块,胡萝卜切块

步骤 7

炒锅内加入适量的油,先将胡萝卜煸炒,然后加入牛蹄筋继续煸炒

步骤 8

最后加入笋块和百叶结,加入炖煮牛蹄筋的高汤,大火烧开

步骤 9

加入适量的老抽,生抽,冰糖,白胡椒粉,中火煮至汤汁微收,加入盐,鸡精即可

菜谱创建时间:2011-10-31 04:03:58
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