春笋红烧牛蹄筋的做法

春笋红烧牛蹄筋

4095人浏览 66人收藏 3人做过
向菜谱作者提问
盘子会唱歌

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备材料

  • 牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟,捞出备用

  • 冷却后的牛蹄筋剪成小块(有利于炖煮)

  • 另起炖锅,加入适量的水,放入小块的牛蹄筋,姜片,山楂片,香参一同炖煮2个半小时

  • 春笋洗净后,切3,4大块,放入开水中潮煮6分钟,去掉麻味

  • 捞出炖好的牛蹄筋,春笋切块,胡萝卜切块

  • 炒锅内加入适量的油,先将胡萝卜煸炒,然后加入牛蹄筋继续煸炒

  • 最后加入笋块和百叶结,加入炖煮牛蹄筋的高汤,大火烧开

  • 加入适量的老抽,生抽,冰糖,白胡椒粉,中火煮至汤汁微收,加入盐,鸡精即可

菜谱创建时间:2011-10-31 04:03:58
App 内打开

春笋红烧牛蹄筋的其他做法

作者的其他菜谱