基本原料集合
肉末中加入姜末,料酒,生抽搅拌均匀腌制10分钟
蚕豆加入适量的水,煮熟后捞出控干水分稍凉
咸蛋去壳
煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥
蚕豆泥与肉末充分搅合,加入生粉2勺子,继续搅拌均匀
黄瓜洗净后切断,挖去中间的瓤
将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间
上蒸锅,水烧开后,中小火蒸熟即可
1、中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。 2、吃前可以淋点芝麻油,或者勾芡浇点汤汁味道都不错.