原味薯饼

作者： zzzzyq

家里有库存的土豆和面包糠肿么办？！想个办法解决掉咯。。。 少油版的薯饼，操作起来很方便！

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉
• 面包糠
• 盐
• 胡椒粉

原味薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮上锅蒸熟（我都是在煮饭的时候扔两个放到米饭里，省时省煤气又方便）

步骤 2

取出放碗里用调羹压碎，趁热加入适量盐和胡椒粉调味。放置一段时间让土豆蒸发掉部分水分。

步骤 3

两三个小时后往土豆里加入适量面粉，面粉的量不用很多。搅拌均匀后取适量土豆泥用手搓圆压成饼状。

步骤 4

鸡蛋打散，将土豆饼放入蛋液里裹匀后再放面包糠里裹一圈，依次完成好所有的土豆饼。

步骤 5

平底锅放少许油，油不用很多。开小火放入土豆饼，双面煎的金黄即可食用。

步骤 6

装盘，开动。原滋原味的薯饼，可加沙拉酱番茄酱辣椒酱随便神马口味的酱自己喜欢就好。

原味薯饼的小贴士

1 做好趁热食用，口感是外脆里嫩的哟。也可一次性多做点放冰箱里冷冻下次要吃就很方便。 2 这个是煎饼不是油炸，所以油一定少倒点！！而且少油低热量什么的妹纸们都懂。。。 3 可按自己喜好加料做成咸甜口味的。

菜谱创建时间：2013-05-30 17:18:29