麻酱手撕茄子

作者： 小蒙奇奇

很喜欢吃茄子，对于凉拌的茄子一般都会选择用蒜泥来搭配，这次换了麻酱口味，很香很下饭！

用料

• 康乐醋 1勺
• 长茄子
• 芝麻酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 麻油 半勺
• 凉白开水 2勺
• 辣油 半勺
• 六月鲜 1勺

麻酱手撕茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净一切二（长度里），放入蒸锅蒸10分钟左右，直到筷子能轻松戳进茄子即可

步骤 2

另拿一空碗，添水先拌匀花生酱、芝麻酱，然后倒入麻油、六月鲜、康乐醋、和辣油，搅拌均匀后淋在茄子上，或者作蘸酱吃亦可

麻酱手撕茄子的小贴士

调花生酱时，先加少量水，顺一个方向调匀，等花生酱与水融合透后再继续添水

菜谱创建时间：2013-05-30 09:38:19