虾粉海苔苏打小饼

作者： 盘子会唱歌

用料

• 干虾皮 20g
• 普通面粉 100g
• 海苔 5g
• 温水 40g
• 黄油 20g
• 奶粉 20g
• 干酵母 3g
• 小苏打 0.3g
• 盐 0.3g

虾粉海苔苏打小饼的做法步骤

步骤 1

原料集合

步骤 2

先将干虾皮，海苔片，分别用料理机打成粉末

步骤 3

将所有的粉类材料混合

步骤 4

加入温水泡好的酵母水，边加边搅拌粉类

步骤 5

之后加入黄油，慢慢的揉成光滑的面团

步骤 6

盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可

步骤 7

面团材料擀成长方形面片。，将一边从1/3处向中间折。将另一边也从1/3处向中间折

步骤 8

三折好的面片收口朝下，擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮

步骤 9

三轮三折后，将面片擀成长方形，切成小正方形的形状

步骤 10

最后排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙

菜谱创建时间：2011-10-31 03:13:53