原料集合
提前将干瑶柱用温水泡发4小时左右
泡发好的瑶柱撕成细丝备用
鸡蛋用打蛋器不停搅拌搅打均匀,加入泡发瑶柱的水,(水:鸡蛋=1:1)
加入一点食用油,搅匀
加入几滴味极鲜汁
准备2个干净的容器,底部加点瑶柱丝
搅打好的鸡蛋液过滤到容器中
上蒸锅,大火烧开后转中小火继续蒸7,8分钟。最后在蛋液上撒点葱末,瑶柱丝,继续蒸3分钟即可