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咸鸭蛋的做法
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咸鸭蛋

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

咸鸭蛋的用料

咸鸭蛋的做法步骤

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步骤 1

原料准备

步骤 2

鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干

步骤 3

然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

步骤 4

洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

步骤 5

鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右

步骤 6

然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒

步骤 7

将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中(我放在干净的保鲜袋里)

步骤 8

将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐

步骤 9

密封保存。将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可

菜谱创建时间:2011-10-31 02:32:59
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