咸鸭蛋

作者： 盘子会唱歌

用料

• 鸭蛋 10个
• 盐 1袋
• 白酒 500ml

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干

步骤 3

然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

步骤 4

洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

步骤 5

鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右

步骤 6

然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒

步骤 7

将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）

步骤 8

将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐

步骤 9

密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可

菜谱创建时间：2011-10-31 02:32:59