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石锅海鲜饭的做法
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石锅海鲜饭

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

石锅海鲜饭的用料

石锅海鲜饭的做法步骤

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步骤 1

准备所需的主要原料

步骤 2

提前将香米洗净后静至半小时

步骤 3

干贝温水提前泡发

步骤 4

将虾去须,背上壳剪开,去除肠泥

步骤 5

草菇,青椒,红椒,洋葱洗净后,切块

步骤 6

锅内加入足量开水,煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出

步骤 7

小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用

步骤 8

锅内加入食用油,将泡好的香米倒进去搅拌一下,让米粒和油拌均匀

步骤 9

将裹有油的香米倒入石锅,将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭

步骤 10

另起油锅,爆香姜片,蒜末

步骤 11

加入基尾虾翻炒至变色

步骤 12

之后,加入洋葱草菇继续翻炒

步骤 13

最后加入墨鱼仔,青豆翻炒

步骤 14

加入适量番茄酱,盐,调味

步骤 15

石锅中的米饭煮至水分微收

步骤 16

将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中,最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒,红椒块

步骤 17

最后淋上一层干贝鲜露汁,继续焖煮5分钟

步骤 18

吃前,淋一些柠檬汁味道更好

菜谱创建时间:2011-10-31 00:29:46
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