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蔓越莓玛芬的做法
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蔓越莓玛芬

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臻妈美食厨房

蔓越莓玛芬的用料

蔓越莓玛芬的做法步骤

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步骤 1

将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上

步骤 2

黄油切成小丁室温软化后,逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大

步骤 3

将奶粉,泡打粉及低筋面粉混合过筛备用

步骤 4

将3个鸡蛋磕入碗中,打成蛋液,分3次倒入打发的黄油糊中,并快速搅打至充分融合

步骤 5

将筛过的混合面粉倒入黄油糊中,并拌匀至无颗粒,加入一半的蔓越莓干拌匀

步骤 6

将黄油糊放入纸杯模具中,6-7分满即可,并在上层撒上剩余的蔓越莓干

步骤 7

烤箱预热170度,中层,20分钟即可

蔓越莓玛芬的小贴士

玛芬可是欧美家庭最常制作的家庭小点,也是咖啡店的常备商品,玛芬的口味繁多,但只要掌握基础制作方法,就可以变幻出各种口味的玛芬蛋糕了: 1、湿性材料打发混合 2、干性材料混合过筛 3、在湿性材料中加入干性材料混合均匀 4、加入水果干果等辅料稍混合。

菜谱创建时间:2011-10-30 23:04:48
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