咖喱鸡胸沙拉

作者： 苗苗桑

非常适合夏天食用的简单鸡胸料理。低脂高蛋白，健康又美味！ 不需要提前很久腌制，也不需要开火，微波炉就可搞定~非常快手！ 注意一定要用酒。料酒或白酒或清酒均可，以及保鲜膜要盖严鸡肉防止水分流失，出来的鸡胸肉非常的滑嫩！热吃也不错~也可以一次做多点冷藏备用。 非减脂人士可以把酸奶换成美乃滋增加浓厚感，咖喱口味可以自行调整，我觉得用yellow mustard也不错。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 迷迭香（可选） 适量
• 咖喱粉 适量
• 酸奶 适量
• 杏仁片（可选） 适量
• 配菜 自选

咖喱鸡胸沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片（后面受热会均匀）筋的部分切断

步骤 2

撒适量盐和黑胡椒，抹匀

步骤 3

淋少许料酒/白酒，抹匀

步骤 4

加点迷迭香在上面（用自己喜欢的其他香草也可以）

步骤 5

保鲜膜包严

步骤 6

微波炉600W2分钟~2分半钟。依鸡胸肉大小厚度和自家微波炉功率自行调整时间。看到全部变白没有红色即可

步骤 7

小心拆掉保鲜膜（不要被蒸汽烫到），冷却

步骤 8

切成小块

步骤 9

加入适量咖喱粉和酸奶（减脂人士）/ 美乃滋

步骤 10

加一些杏仁片拌匀

步骤 11

配上其他蔬菜~吃！

咖喱鸡胸沙拉的小贴士

1. 保证滑嫩的俩点：酒和保鲜膜 2. 迷迭香可以自行更换为自己喜欢的香草。另外注意盐分，少量即可，不要太咸了。 3. 非减脂人士可换美乃滋提升口感 4. 杏仁片换成松子，大杏仁等坚果都可以 5. 蔬菜自行安排，生菜，芦笋一类的都不错

菜谱创建时间：2013-05-28 18:35:05