三杯虾

作者： 臻妈美食厨房

三杯鸡（三杯虾）的名称中称这个三杯指的是只需要加入一杯酒，一杯酱油，一杯香油，最终制成滋味浓郁，风味独特的“三杯”菜肴。起源于江西宁都，后被传至台湾放大，成为台湾的“美食名片”。

用料

• 虾
• 洋葱 半个
• 大葱 少许
• 蒜 2个
• 罗勒叶 少许
• 糯米料酒 半杯
• 欣和六月鲜红烧酱油 半杯
• 麻油 半杯
• 糖 1汤匙

三杯虾的做法步骤

步骤 1

以1：1：1的比例分别倒好料酒、红烧酱油（可适当多一点），麻油备用；虾剪去须角冲洗干净，洋葱和大葱切大块，蒜整颗剥皮备用，罗勒切段

步骤 2

锅中放油烧热后，放入蒜头爆香，接着放入大葱和洋葱炒香，然后放入虾一起翻炒

步骤 3

待虾身部分变红后，依次倒入三杯调料，并调入1汤匙白糖调味，烧至虾成熟，撒入罗勒叶翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-10-30 17:19:42