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意式可可坚果的做法
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意式可可坚果

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

意式可可坚果的用料

意式可可坚果的做法步骤

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步骤 1

准备好材料,称重

步骤 2

黄油室温软化后加入细砂糖,打发

步骤 3

打发后的黄油颜色变浅、蓬松,分次加入蛋液

步骤 4

每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次

步骤 5

筛入低筋粉、可可粉

步骤 6

用刮刀翻拌混合材料

步骤 7

拌至无干粉状

步骤 8

加入腰果混合

步骤 9

用手揉成表面光滑的面团,略压扁,装保鲜袋冷藏30分钟

步骤 10

案板撒干面,将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形,入烤箱

步骤 11

烤箱预热175度,上下火30分钟,晾凉后切厚片

步骤 12

厚片平铺烤盘上,150度,再烘烤20分钟,中途翻面

意式可可坚果的小贴士

1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克,颜色会更深一些。 2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁,果仁可提前烤一会儿,也可不烤。 3.最后烤好后,不用急着取出,再焖10分钟,口感更酥脆。

菜谱创建时间:2011-10-30 15:58:28
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