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鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法
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鸡肉煎蛋蘑菇皿

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

鸡肉煎蛋蘑菇皿的用料

鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法步骤

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步骤 1

准备所需材料

步骤 2

鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐

步骤 3

再加入料酒和淀粉,搅匀腌制一会儿

步骤 4

蘑菇洗净,根部切下来,再将切下的根部切成碎粒,待用

步骤 5

鸡蛋打入碗中

步骤 6

打散鸡蛋,加入牛奶、和切好的蘑菇碎

步骤 7

小葱洗净切碎,加入碗中

步骤 8

调入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀

步骤 9

将蘑菇的伞部保持完整,放入热水中煮5分钟,煮熟后,将蘑菇伞盛入盘中,待用

步骤 10

炒锅加热,放入腌好的鸡肉碎

步骤 11

翻炒2分钟至变色

步骤 12

将混合好的蛋液倒入锅中,不停的翻炒,直至蛋液凝固。(但不要炒得太老,要尽量保持鸡蛋的鲜嫩)

步骤 13

盛入盘中备用

步骤 14

加热另一只锅,倒入橄榄油,待油烧至八成热时,放入煮好的蘑菇伞部

步骤 15

翻炒2分钟,放入盘中。(注意要使蘑菇伞盖朝下,呈小碗状)

步骤 16

将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里,即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:43:20
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