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煎羊排的做法
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煎羊排

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

煎羊排的用料

煎羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次

步骤 2

羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦

步骤 3

切成想要的大小,去掉不想要的地方

步骤 4

把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片

步骤 5

大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖

步骤 6

大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用

步骤 7

煎锅倒油烧热

步骤 8

放入煮好的羊排,小火慢煎

步骤 9

可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

步骤 10

两面煎成金黄色

步骤 11

撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐

步骤 12

辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘

煎羊排的小贴士

调味料可随自己喜好添减。

菜谱创建时间:2011-10-30 15:24:03
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