用APP打开
奶酥墨西哥面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

奶酥墨西哥面包

4.5万人浏览 3390人收藏 146人做过
APP中查看更多做法
作者: 海蓝澜
海蓝澜

奶酥墨西哥面包的用料

奶酥墨西哥面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

⒈将除黄油以外的所有原料放进面包机

步骤 2

⒉搅拌成团后加入黄油

步骤 3

⒊继续搅拌至可以拉出薄膜

步骤 4

面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,开始发酵

步骤 5

发酵至2倍大

步骤 6

基础发酵结束后,将面团分割成60克左右一份,滚圆后松弛15分钟

步骤 7

松弛后将面团压扁

步骤 8

翻面后包入奶酥馅

步骤 9

收紧口,滚圆

步骤 10

放在纸膜里。(也可不放)

步骤 11

排在烤盘里,准备二次发酵

步骤 12

俺是烤箱里放热水发酵

步骤 13

最后发酵结束

步骤 14

表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

步骤 15

放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟

步骤 1

奶酥馅料:黄油室温软化,加入糖粉

步骤 2

打至颜色变白,体积变大

步骤 3

分两次加入蛋液

步骤 4

每次都要搅匀

步骤 5

加入奶粉,切拌均匀

步骤 6

拌好的样子

步骤 7

墨西哥酱:黄油室温软化、加糖粉

步骤 8

搅拌均匀,无需打发

步骤 9

分3次加入全蛋液

步骤 10

每加入一次都要搅拌均匀

步骤 11

最后加入过筛的低粉

步骤 12

拌匀即可,不要搅太久

菜谱创建时间:2011-10-30 16:31:53
换个做法

奶酥墨西哥面包的其他做法


小小豆沙芝麻球面包
小小豆沙芝麻球面包
评分 8.6 1119 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶香排包
椰蓉奶香排包
评分 8.5 6021 人做过
APP查看详细教程
软萌黄金南瓜面包卷
软萌黄金南瓜面包卷
评分 8.4 1066 人做过
APP查看详细教程

奶油软面包
奶油软面包
评分 8.1 6646 人做过
APP查看详细教程
香葱芝士面包条
香葱芝士面包条
评分 8.5 2614 人做过
APP查看详细教程
蒜香餐包
蒜香餐包
评分 7.9 2050 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超软牛奶小餐包
超软牛奶小餐包
评分 7.8 1428 人做过
APP查看详细教程
炼乳哈斯面包
炼乳哈斯面包
评分 7.9 1562 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓椰蓉小面包
蔓越莓椰蓉小面包
评分 8.9 2273 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


毛毛虫豆沙面包
毛毛虫豆沙面包
评分 8.3 13644 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶酥面包
椰蓉奶酥面包
评分 7.7 1090 人做过
APP查看详细教程
肉桂面包卷
肉桂面包卷
评分 7.9 1273 人做过
APP查看详细教程
小小豆沙芝麻球面包
小小豆沙芝麻球面包
评分 8.6 1119 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶香排包
椰蓉奶香排包
评分 8.5 6021 人做过
APP查看详细教程
软萌黄金南瓜面包卷
软萌黄金南瓜面包卷
评分 8.4 1066 人做过
APP查看详细教程