牛肉萝卜馅饼的做法

牛肉萝卜馅饼

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
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牛肉萝卜馅饼的用料1 (面团)

牛肉萝卜馅饼的用料2 (馅料)

牛肉萝卜馅饼的做法步骤

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  • 面团:称量好面粉

  • 先加入开水,一边加一边用筷子搅拌

  • 再加入冷水,搅拌至没有干面

  • 把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右。5.馅料:牛肉洗净

  • 剁成肉糜

  • 锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒

  • 肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅

  • 白萝卜洗净

  • 萝卜去皮擦成丝

  • 加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干

  • 加炒好的牛肉馅

  • 加葱花

  • 调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

  • 煎制:醒好的面团,可分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆

  • 包入适量馅料

  • 收口包成包子状,按实封口,轻按压成圆饼状

  • 平底锅加少量油烧热

  • 把做好的饼放入,以小火煎制

  • 烙到两面金黄,饼身鼓胀即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:16:14

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