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牛肉萝卜馅饼的做法
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牛肉萝卜馅饼

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

牛肉萝卜馅饼的用料

牛肉萝卜馅饼的做法步骤

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步骤 1

面团:称量好面粉

步骤 2

先加入开水,一边加一边用筷子搅拌

步骤 3

再加入冷水,搅拌至没有干面

步骤 4

把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右。5.馅料:牛肉洗净

步骤 5

剁成肉糜

步骤 6

锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒

步骤 7

肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅

步骤 8

白萝卜洗净

步骤 9

萝卜去皮擦成丝

步骤 10

加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干

步骤 11

加炒好的牛肉馅

步骤 12

加葱花

步骤 13

调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

步骤 14

煎制:醒好的面团,可分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆

步骤 15

包入适量馅料

步骤 16

收口包成包子状,按实封口,轻按压成圆饼状

步骤 17

平底锅加少量油烧热

步骤 18

把做好的饼放入,以小火煎制

步骤 19

烙到两面金黄,饼身鼓胀即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:16:14
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