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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

宫保鸡丁的用料

宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉铺在案板上,用刀背拍松,再切成2厘米左右的肉丁

步骤 2

将鸡肉,放入碗中,加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油

步骤 3

将鸡肉拌匀

步骤 4

将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片,姜切片。将所有调料调和成芡汁待用

步骤 5

炒锅用大火烧热,倒入适量油,先放花椒粒

步骤 6

随即放入干辣椒段炒成棕红色

步骤 7

放入鸡丁炒散

步骤 8

加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味

步骤 9

加入准备好的调料芡汁

步骤 10

炒匀

步骤 11

加入准备好的花生米

步骤 12

炒匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-30 14:40:56
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