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切勺多春鱼的做法
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切勺多春鱼

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作者: xcf
xcf

切勺多春鱼的用料

切勺多春鱼的做法步骤

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步骤 1

多春鱼化冻后,洗干净,拍淀粉

步骤 2

锅内倒入色拉油,五成热,下多春鱼中火炸3-4分钟至皮酥脆,捞出备用

步骤 3

锅留底油,七成热时下泡椒、葱、姜、蒜末炒香,放入白糖、醋、盐、番茄酱、鸡汤、胡椒粉,放入炸好的多春鱼,大火烧沸转小火,至汤浓稠时,将多春鱼放入切勺中,将鸡精倒入余汁,烧开后浇在多春鱼上,点缀香菜即可

切勺多春鱼的小贴士

制作关键: 1、切勺是西餐或者粤菜中的盛器,宜选用小不粘锅或不锈钢铁锅代替。2、切勺须上火加热后再盛菜,可以提香,活跃就餐气氛。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:20
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