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菊花酥的做法
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菊花酥

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

菊花酥的用料

菊花酥的做法步骤

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步骤 1

将油皮的材料混合,揉成团,静置15分钟

步骤 2

将油酥的材料混合,揉成团,静置15分钟

步骤 3

分别将面团分割成小面团,静置10分钟

步骤 4

将油皮包裹住油酥

步骤 5

压平后用擀面棍将小面团擀长,再从上至下卷起,静置10分钟

步骤 6

醒好后,再次用擀面棍将面团擀长,再从上至下卷起

步骤 7

分割好豆沙

步骤 8

将面团擀成圆形,包入豆沙馅,醒10分钟

步骤 9

将面团压扁,用剪刀剪开

步骤 10

将每瓣扭过来,花心可用蛋黄,俺用的糖葫芦

步骤 11

烤箱175度预热,中层,上下火20分钟左右后,可上火继续5-8分钟,至表面微微上色

菊花酥的小贴士

1.第一次做,温度还需再调整,下回再试试180度20分钟。 2.酥皮点心起酥最好用猪油。 3.酥皮点心其实比较容易成功,就是反反复复卷来卷去。

菜谱创建时间:2011-10-30 11:55:34
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