菊花酥的做法

菊花酥

本站作者原创

传统节日吃传统美食,菊花酥,酥香可口,豆沙馅软糯香甜,值得一试。

作者: 海蓝澜
海蓝澜
打开 APP 收藏菜谱

菊花酥的用料1 (油皮)

菊花酥的用料2 (油酥)

菊花酥的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将油皮的材料混合,揉成团,静置15分钟

  • 将油酥的材料混合,揉成团,静置15分钟

  • 分别将面团分割成小面团,静置10分钟

  • 将油皮包裹住油酥

  • 压平后用擀面棍将小面团擀长,再从上至下卷起,静置10分钟

  • 醒好后,再次用擀面棍将面团擀长,再从上至下卷起

  • 分割好豆沙

  • 将面团擀成圆形,包入豆沙馅,醒10分钟

  • 将面团压扁,用剪刀剪开

  • 将每瓣扭过来,花心可用蛋黄,俺用的糖葫芦

  • 烤箱175度预热,中层,上下火20分钟左右后,可上火继续5-8分钟,至表面微微上色

菊花酥的小贴士

1.第一次做,温度还需再调整,下回再试试180度20分钟。
2.酥皮点心起酥最好用猪油。
3.酥皮点心其实比较容易成功,就是反反复复卷来卷去。

菜谱创建时间:2011-10-30 11:55:34

菊花酥的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单