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奶酥卷的做法
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奶酥卷

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

用料

奶酥卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将材料A混合

步骤 2

甜面团程序,搅成团后,加黄油

步骤 3

重新开始甜面团程序,揉至面团可以拉出薄膜

步骤 4

盖保鲜膜发酵60分钟后,面团分割成均等6份,滚圆,松弛10分钟

步骤 5

取一个小团,压扁

步骤 6

先擀成椭圆型

步骤 7

用手整形成长方形,擀成长16cm、宽10cm的长方形

步骤 8

翻面后均匀的铺好奶酥馅

步骤 9

从上往下,卷成圆柱体

步骤 10

口朝下,从表面1/2处切到接近底部

步骤 11

切面朝上翻成2个圆柱放入模具,盖保鲜膜发酵30分

步骤 12

烤箱预热,表面刷蛋液后入烤箱180-185度,18分钟

步骤 1

软化的黄油加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀

步骤 2

加全蛋液搅拌均匀

步骤 3

加入奶粉和玉米淀粉

步骤 4

用橡皮刮刀搅匀,分成6等份

菜谱创建时间:2011-10-30 16:23:06
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