彩椒秋葵炒虾仁的做法

彩椒秋葵炒虾仁

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秋葵,又叫羊角豆,美人指,是很健康的食品唷~~从第一次做这道菜开始,就森森的爱上了它!秋葵已然成为我最爱的蔬菜了!

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用料  

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  • 食材全家福~(我这里新鲜虾仁不available,只好用了冰冻的)

  • 秋葵洗净,焯水(沸水中煮30秒左右)

  • 立即捞出,凉水冲洗,沥干水分

  • 去蒂,切1厘米厚度

  • 炒锅中火,加入少量橄榄油(秋葵不吸油,所以不需要放太多啦~)

  • 大蒜入油锅爆香

  • 加入虾仁翻炒

  • 虾仁逐渐变红时,加入秋葵翻炒

  • 炒约一分钟,加入彩椒翻炒(彩椒本就可以生吃,所以最后入锅)

  • 加入适量盐。注意,虾仁和秋葵都很容易吸收盐,所以千万别放多了哦~

  • 加一勺水,转大火,快速收干汤汁。

  • 装盘,即可~配米饭很香哦~

菜谱创建时间:2013-05-25 02:37:45

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