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双酱夹饼的做法
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双酱夹饼

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作者: xcf
xcf

双酱夹饼的用料

双酱夹饼的做法步骤

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步骤 1

鸡丁、肉丁分别入烧至五成热的色拉油中小火滑

步骤 2

分钟,取出控油;笋丁、香菇丁入沸水中大火汆

步骤 3

分钟,捞出控水。 2、锅内留油30克,烧至七成热时入葱末、姜末、蒜末小火煸香,下黄酒、老抽、甜面酱、糖、豆瓣酱小火煸香,放入鸡丁、肉丁、笋丁、香菇丁、花生仁、鲜汤小火焖3分钟,用湿淀粉勾芡后淋辣油出锅,装入碗中。 3、黄瓜丁放入碗中,布袋饼一切为二,装入盘中。上桌后,将黄瓜丁、炒好的鸡丁放入布袋饼内食用

双酱夹饼的小贴士

布袋饼的制作 1、低筋粉500克、高筋粉50克、盐3克、清水125克调成团,分成20个剂子。2、剂子擀成长10厘米、厚0.1厘米的片,中间抹10克色拉油后对折备用。3、将对折后的面片擀成长10厘米、宽5厘米的面片,裹匀蛋黄后粘芝麻,入烧至五成热的色拉油中小火炸4分钟捞出即可。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:20
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