猪肝紫菜蛋花汤

作者： 莫言catlam

这是一道快手汤羹，简单又美味！ 汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊。

用料

• 猪肝 100g
• 瘦肉 100g
• 紫菜 适量
• 鸡蛋 一只
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 葱花或香菜 适量
• 香油 适量
• 枸杞子 适量

猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；

步骤 2

猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用

步骤 3

鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；

步骤 4

锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；

步骤 5

然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；

步骤 6

下盐调好味；

步骤 7

这时候淋入蛋液；

步骤 8

撒上香菜；

步骤 9

最后滴上几滴香油即可！

猪肝紫菜蛋花汤的小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)

菜谱创建时间：2013-05-23 14:37:28