烤鸡翅（蜜糖芥末味）

作者： 苏打喵

烤鸡翅有人喜欢用高温，400°F烤25-30分钟的，烤出来的鸡翅脆脆的；我就喜欢用相对低温，350°F烤1小时，鸡翅口感更多汁，不会太干。 这次沿用Michael Smith大厨的基本烤翅做法，参考了foodnetwork杂志的50种鸡翅食谱，成品是蜜糖芥末味的烤翅。芥末里我最喜欢带籽的第戎芥末，微微地辣，这次加了蜜糖，又成了另一款老美们很爱的芥末风味了（一般叫honey mustard，我家没蜂蜜，就用syrup代替了）。 摘改自foodnetwork之50 Wings Recipes -- Honey Mustard，约3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-wing-recipes/page-3.html

用料

• 第戎芥末 1/6 cup
• 蜜糖 1/8 cup
• 鸡翅中、翅根 12 个
• 盐和现磨黑胡椒 适量
• 菜油 1 tsp
• 红椒粉paprika 少许

烤鸡翅（蜜糖芥末味）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350°F，烤盘里抹少许油，放入烤箱一起预热

步骤 2

鸡翅用盐和黑胡椒调味，预热完成后放入烤盘，烤1小时

步骤 3

菜油、芥末、蜜糖混合均匀，鸡翅烤完后放入酱料里拌匀

步骤 4

装盘，吃的时候撒上少许红椒粉即可

烤鸡翅（蜜糖芥末味）的小贴士

链接里的50种鸡翅的做法很实用也提供了够多的创意，慢慢换着试吧！

菜谱创建时间：2013-05-23 03:54:35