凉拌金针菇豆腐

作者： the_Alicia大脸妹子

凉拌豆腐的方子是从婷姐那儿学来的.自己又加了一点点糖进去增加口感层次.冰箱里面剩了金针菇,于是就顺便一起凉拌了.谁知道味道相当好! 坡岛常年夏天,凉拌的爽口爽心.有条件的可以封上保鲜膜在冰箱里放一段时间再加调料,口感更舒服!

用料

• 绢豆腐
• 花椒粉
• 金针菇
• 大蒜
• 小米椒
• 姜
• 葱
• 酱油
• 粗
• 糖
• 油辣子海椒
• 盐
• 味精
• 麻油

凉拌金针菇豆腐的做法步骤

步骤 1

绢豆腐划刀成豆腐块,金针菇切掉根部洗尽

步骤 2

豆腐和金针菇入沸水中煮

步骤 3

趁煮的时候弄调料 姜蒜弄成蓉,小葱切成葱花,小米椒切圈 加半小勺糖 醋,酱油,盐,味精,花椒粉,麻油,油辣子海椒和海椒油和以上的所有调料混合. 调料放小碗备用.可以筷子沾着尝下味道哪些需要调整的.

步骤 4

等锅中水沸之后就可以把豆腐金针菇捞出装盘子里

步骤 5

淋上调料.好了~

凉拌金针菇豆腐的小贴士

小米椒非常提味.喜欢辣的可以多放点. 有条件的可以封上保鲜膜放冰箱冷一下再放调料.在外学子就不讲究这些啦~

菜谱创建时间：2013-05-22 22:30:21