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新法扣三丝的做法
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新法扣三丝

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作者: xcf
xcf

新法扣三丝的用料

新法扣三丝的做法步骤

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步骤 1

香菇焯水,垫入模具中间,熟火腿丝、熟冬笋丝、熟鸡丝各取1/5比较完整的丝间隔排列在模具中,中间放入熟坐臀肉丝和其他散碎断掉的丝,压实,放入盐、味精、料酒、猪油,上笼旺火蒸10分钟,反扣在深碗中

步骤 2

深碗中浇入烧开的清汤至原料2/3处,上笼再蒸10分钟左右,最后轻轻掀开上面模具即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:20
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