黑木耳和银耳提前用清水泡发;
泡发好后黑木耳洗净,银耳则撕成小朵备用;
西兰花洗净,切成小朵备用;
胡萝卜去皮,用刀子剔成花朵状,切成片;
锅中入水三碗,姜两片,加入两条浓醇高汤,我用的猪骨风味的;
煮开后加入黑木耳和银耳;
再次煮开约1-3分钟;
最后下西兰花和胡萝卜片,煮开后至菜转色,关火即可!
因为高汤有味道了,所以不用加盐;另外有菌类和蔬菜,加点姜片可以中和寒性!(展开)