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酸奶提拉米苏的做法
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酸奶提拉米苏

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

酸奶提拉米苏的用料

酸奶提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

吉利丁粉15克,加入15克清水中泡发,然后入微波炉转30秒至颜色透明即可(注:没有吉利丁粉的,可以用果冻粉、白凉粉代替,同样份量兑入开水中冲调均匀即可,一般超市都有售)

步骤 2

盆中倒入250克原味酸奶,不要带果粒的,如果不追求速成,想要口感更好的话,可将酸奶倒在纱布或滤纸上静置4-6小时,取滤不掉的比较浓稠的那一部分,如果取这种做法就不加吉利丁液

步骤 3

将吉利丁液倒入酸奶盆中

步骤 4

用手动打蛋器快速搅拌均匀,没有这种打蛋器用筷子勺子也成,只要搅打均匀即可

步骤 5

取4片白吐司,三个口径从大到小的杯子,我取三个不一样的,是因为我用的容器是斜口玻璃杯,如果您家用的是普通直口玻璃杯,那就用那个玻璃杯当切吐司的模具就可以了

步骤 6

用杯子倒扣在吐司片上,用力按压转几下,即可切成圆形的吐司片,小口杯的话,一片可以切两个,大口杯一片只能切一个,总共切六片出来就可以了

步骤 7

将60克速溶咖啡粉倒入60克温开水中冲调均匀,放入冰箱冷却,然后倒入平盘中,将切好的吐司片放入其中两面浸泡,使其充分的吸收咖啡溶液

步骤 8

取两个玻璃杯,放一片泡过咖啡的吐司片,加入几勺酸奶糊墩平,再放一片吐司,再加酸奶糊,如此反复,直到用完所有的吐司和酸奶

步骤 9

最后将玻璃杯放入冰箱冷藏,取出食用时筛上可可粉即可(没有可不加)

菜谱创建时间:2011-10-30 14:59:02
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