草莓鲜奶慕斯

作者： 坨坨妈

用料

• 中性慕斯粉 50克
• 草莓味高乐高粉 30克
• 鲜奶油 125克
• 纯净水 120克
• 饼干 40克
• 无盐黄油 25克

草莓鲜奶慕斯的做法步骤

步骤 1

鲜奶油头天晚上转入冰箱冷藏室解冻，中性慕斯粉、草莓味高乐高粉备用

步骤 2

盆中倒入125克鲜奶油用电动打蛋器以高速打至七分发，即打蛋器旋转过后纹路不消失的状态即可

步骤 3

50克中性慕斯粉兑入100克纯净水调匀

步骤 4

将慕斯溶液倒入奶油盆中，用电动打蛋器以低速搅打均匀，至光滑无颗粒，放入冰箱冷藏几分钟

步骤 5

趁冷藏的时间，将黄油入微波炉转20秒至溶化，将饼干装入塑料袋中用擀面杖碾碎，倒入黄油碗中，搅拌均匀后铺入心型模具中，并用勺背压平

步骤 6

将冰箱内的慕斯糊取出，用像皮刮刀分出一半的分量刮入心型模内，墩平表面，将模具放入冰箱冷藏

步骤 7

冷藏的同时，将30克草莓味高乐高粉兑入20克水调匀

步骤 8

倒入剩下的慕斯糊中，搅拌均匀

步骤 9

然后将冰箱的模具取出，将剩下的慕斯糊全部倒入，墩平表面，最后放入冰箱冷藏2小时以上即可

菜谱创建时间：2011-10-30 14:55:32