红烧肉、墨鱼烧蛋

作者： angel_may

用料

• 五花肉（1.2斤）
• 墨鱼（两大只）
• 鸡蛋10个
• 葱（一小把切段）
• 姜(2片）

红烧肉、墨鱼烧蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。

步骤 2

五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。

步骤 3

炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。

步骤 4

倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。

步骤 5

再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。

步骤 6

烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。

菜谱创建时间：2013-05-22 09:12:43