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毛豆米炒大头菜的做法
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毛豆米炒大头菜

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

毛豆米炒大头菜的用料

毛豆米炒大头菜的做法步骤

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步骤 1

毛豆米250克,洗净后,过沸水氽煮3-5分钟至熟,然后捞出备用

步骤 2

将红辣椒切小丁,大头菜切小丁后在温水中反复揉洗,然后用清水浸泡5-10分钟后捞出备用,瘦猪肉切小丁,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀

步骤 3

锅内倒适量的油,大火烧至八成热时,下入肉丁扒熟,然后将肉捞出备用

步骤 4

将炒过肉的油重新烧热,下入红椒丁稍炒,然后下入毛豆米,加一勺盐,翻炒均匀

步骤 5

炒至毛豆米入味时,下入大头菜丁,继续翻炒,可稍加少量水闷煮1-2分钟,让毛豆能更充分的吸收咸菜的味道

步骤 6

最后下入肉丁,加少量鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘了

菜谱创建时间:2011-10-30 14:26:36
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