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秘制气泡鸡的做法
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秘制气泡鸡

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作者: xcf
xcf

秘制气泡鸡的用料

秘制气泡鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡宰杀后用沸水烫毛,剖腹后去除内脏,洗净后斩成3厘米见方的块,用酱油、老抽、盐、料酒、鸡粉、味精、胡椒粉、八角粉、山奈粉腌渍15分钟;京葱洗净 后改刀成长8厘米的段,切成粗丝。 2、锡纸摊在铁板上,放上切成粗丝的京葱,淋上复合油,然后放上腌渍好的鸡块。 3、将锡纸对折成长方形,旁边各折进

步骤 2

厘米,并向里重复折叠三次,卷边并压实。 4、铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转小火烧至鸡熟、锡包成大气泡时即可(共计加热15分钟)。 5、 用刀划开气泡即可食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:19
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