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玫瑰天使蛋糕的做法
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玫瑰天使蛋糕

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
大号六连玫瑰模具 一个

用料

玫瑰天使蛋糕的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

打蛋盆擦干,倒入蛋清,用电动打蛋器低速打起粗泡

步骤 3

分三次加入糖粉,将蛋白打至硬性发泡

步骤 4

即拉起打蛋器的头部,拉出的蛋白尖不会马上弯曲落下的状态

步骤 5

将低粉、盐、塔塔粉混合过筛,筛入打蛋盆中

步骤 6

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀,不要划圈,避免蛋白消泡

步骤 7

模具刷油,将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖

步骤 8

然后将蛋糊抹入模具内,底部刮平

步骤 9

烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15-20分钟即可

步骤 10

冷却后将硅胶模具的部底向上顶即可脱模

菜谱创建时间:2011-10-30 13:03:32
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