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慕斯杯的做法
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慕斯杯

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作者: Lolitachen
Lolitachen
多层慕斯和消化饼干、奥利奥的搭配,加上足够吸引力的装饰,一定是小朋友的至爱。

用料

慕斯杯的做法步骤

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步骤 1

将消化饼干压碎,然后分装入慕斯杯(每杯两片饼干的量),压实。(压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部)

步骤 2

将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑,写3字,一会消失。

步骤 3

将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑,然后加入打发的淡奶油250g。

步骤 4

做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里,约1.5厘米厚。放入冰箱,冷藏至草莓慕斯凝固。

步骤 5

将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中,不用过度紧压,避免下层慕斯变形。

步骤 6

重复2和3,制作提拉米苏慕斯水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中,约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在做好的慕斯杯上,用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。 美丽的慕斯杯就完成了。

慕斯杯的小贴士

本配方所采用的慕斯杯为航空水杯大小,分量为15个。 两层慕斯的种类可根据个人喜好替换其他口味。 下层饼干的选择应选择相对密实的消化饼,中层饼干适合选择相对口感较松软的、质量较轻的。这样从上吃到下才不会觉得差异过大。 夹层饼干一定要等到下层慕斯完全凝固成形后再添加,这样才不会把下层慕斯压至变形。 选择可可粉筛花纹装饰表面时,适合选择防潮可可粉,可以更好的保持花纹。

菜谱创建时间:2013-05-18 22:54:45
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