黄油与奶油奶酪置于室温软化
用打蛋器低速搅打至顺滑
分三次加入酸奶
同样以低速打至光滑无颗粒
加入细砂糖
低速搅打均匀
两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散,分三次加入蛋液,同样以低速搅打均匀
筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊
模具刷油,倒一半面糊入模中
杏子罐头打开滤净水分
取适量杏子均匀摆放在模具内
将另一半面糊倒入模具中,墩平表面
烤盘注入热水,将模具坐于热水中,烤箱预热,160度,中下层,上下火,60分钟
烤好后取出,待冷却后脱模,在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可