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斑马纹戚风蛋糕的做法
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斑马纹戚风蛋糕

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作者: Lovelywoman
Lovelywoman

斑马纹戚风蛋糕的用料

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里,然后将蛋黄分离出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里,再筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋白盆里加入塔塔粉和白糖,打至湿性发泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合,上下翻拌均匀。不要划圈搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌均匀的面糊划出一半加入可可粉,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着取过一个蛋糕模,一大勺白面糊倒在模具中间,然后再在白面糊中间倒上一太勺可可面糊,这样依次重叠.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把倒好的面糊送入烤箱,上下火360华氏度,摄氏度175~180度烤约25分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕拿出来,待冷却脱模

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切件~~享用

斑马纹戚风蛋糕的小贴士

1、混合面糊的时候,动作要干脆利落!用翻拌的手法搅拌均匀,以免蛋白消泡 2、没有塔塔粉可用适量白醋代替 3、在倒入面糊时,不用刻意去把面糊摊开,它自己会顺着上面的面糊的添加而扩展开 4、蛋糕体可以用海绵蛋糕、奶酪蛋糕、戚风都可~~

菜谱创建时间:2013-05-16 10:32:09
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