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腊仔鸡烧干豆角的做法
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腊仔鸡烧干豆角

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

腊仔鸡烧干豆角的做法步骤

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步骤 1

干豆角用清水泡发后,切成一寸长左右的小段

步骤 2

腊仔鸡用温水泡二十分钟左右,洗净,剁成小块

步骤 3

干尖椒剪成小段,干豆鼓用清水泡十分钟,大蒜去皮,生姜切片

步骤 4

炒锅放适量油,大火烧至八成热时,下入姜、蒜、干尖椒爆香

步骤 5

下入腊鸡块爆炒至断生,然后改中火,慢慢煸出腊鸡中的腊油

步骤 6

下入干豆角一同煸炒,然后加入半锅水,适量盐、鸡精、料酒和老抽,大火烧沸后转小火,炖20-30分钟,至水分收干即可

菜谱创建时间:2011-10-30 12:01:09
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